CookPal AI
recipe image

Salt Koji Pork and Cabbage Hot Pot

ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $8

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 2 จำนวนจาน
  • $10

ส่วนผสม

  • Meat

    • 🐖 150g thinly sliced pork

  • Vegetables

    • 🥬 400g cabbage, chopped
    • 🍄 100g shimeji mushrooms, trimmed
    • 3 slices ginger

  • Oil

    • 2 tbsp sesame oil

  • Seasoning

    • 2 tbsp sake
    • 1 tbsp salt koji
    • 🧂 Pinch of pepper
    • 🧅 Chopped green onion, as needed

ขั้นตอน

1

Chop the cabbage into bite-sized pieces, trim and separate the shimeji mushrooms, and slice the ginger thinly.

2

Mix sake and salt koji in a bowl until combined.

3

Heat sesame oil in a pan over medium heat, add cabbage, shimeji mushrooms, and ginger, and stir until coated with oil. Add pork slices and pour the seasoning mixture over. Cover and cook on low-medium heat for 15 minutes until the pork is fully cooked.

4

Sprinkle with pepper and garnish with chopped green onion before serving.

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

250

แคลอรี่

  • 20g
    โปรตีน
  • 15g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 10g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

Use fresh cabbage for the best flavor and texture.Salt koji adds a gentle umami flavor; adjust the amount to taste.This dish pairs well with steamed rice or noodles.

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล