Salt Koji Simmered Pumpkin
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 2 จำนวนจาน
- $5
Salt Koji Simmered Pumpkin
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 2 จำนวนจาน
- $5
ส่วนผสม
Vegetable
- 🎃 300g pumpkin, peeled and cubed
Seasoning
- 1 tbsp mirin
- 🍬 1 tbsp sugar
- 2 tbsp salt koji
- 💧 150ml water
ขั้นตอน
1
Remove seeds and pulp from the pumpkin. Peel tough skin and cut into bite-sized cubes (2–3 cm).
2
In a pot, combine pumpkin, water, mirin, sugar, and salt koji. Heat over medium heat until boiling.
3
Cover the pot and simmer on low heat for 6–8 minutes until the pumpkin is tender and a skewer passes through easily.
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
120
แคลอรี่
- 2gโปรตีน
- 25gคาร์โบไฮเดรต
- 0gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
Salt koji adds a unique umami flavor; adjust the amount to taste.This dish pairs well with rice or as a side to grilled fish.Leftovers can be stored in the fridge for up to 2 days.
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล