เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) เตรียมแผ่นอบ 3-4 แผ่น ปูด้วยกระดาษรองอบ

ตีเนยกับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนขึ้นสีอ่อนและฟู จากนั้นใส่วานิลลา ลดความเร็วของเครื่องลงต่ำแล้วค่อยๆ ใส่แป้งและเกลือลงไป นวดแป้งรวมกันในพลาสติกแรป ปั้นเป็นลูกกลมขนาด 1 ½ นิ้ว

วางไข่ที่ตีไว้ในชามเล็ก และถั่วในอีกชามหนึ่ง จุ่มลูกแป้งแต่ละลูกในไข่แล้วคลุกกับถั่ว วางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ กดนิ้วโป้งตรงกลางลูกแป้ง

อบในเตาอบประมาณ 10 นาที กดคุกกี้อีกครั้งด้วยช้อน นำกลับเข้าเตาอบต่อจนเป็นสีทอง ประมาณ 10 นาที ปล่อยให้เย็นบนตะแกรง

ผสมคาราเมลกับครีมหนักในกระทะใบเล็กบนไฟอ่อน ต้มขณะคนตลอดเวลาจนคาราเมลละลายและเนียน ใช้เวลา 4-6 นาที ตักใส่รอยนิ้วในคุกกี้และโรยเกลือทะเล