CookPal AI
recipe image

น้ำเกลือรสหวานและเค็มจากส้มและแครนเบอร์รี่

ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 12 จำนวนจาน
  • $15

ส่วนผสม

  • น้ำเกลือฐาน

    • 💧 น้ำ 1 แกลลอน
    • 🍊 น้ำส้มเข้มข้นแช่แข็ง 1 กระป๋อง (12 ออนซ์ของเหลว)
    • น้ำแครนเบอร์รี่เข้มข้นแช่แข็ง 1 กระป๋อง (12 ออนซ์ของเหลว)
    • 🧂 เกลือโคเชอร์ 1 ถ้วย
    • 🍬 น้ำตาลทรายแดง ½ ถ้วย
    • 🍋 มะนาวขนาดกลาง 1 ลูก หั่นเป็นชิ้น
    • 🍊 ส้มขนาดกลาง 1 ลูก หั่นเป็นชิ้น
    • 🧅 หอมหัวใหญ่สีแดงขนาดกลาง 1 ลูก หั่นเป็นชิ้น
    • 🧄 กระเทียม 3 กลีบ
    • ใบไทม์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
    • พริกไทยดำป่นสด 1 ช้อนโต๊ะ
    • 🌿 อบเชยแท่ง 1 อัน (ยาว 3 นิ้ว)
    • ใบกระวานขนาดใหญ่ 4 ใบ

ขั้นตอน

1

รวมน้ำ, น้ำส้มและน้ำแครนเบอร์รี่เข้มข้น, เกลือโคเชอร์, น้ำตาลทรายแดง, มะนาว, ส้ม, หอมแดง, กระเทียม, ไทม์, พริกไทย, อบเชยแท่ง และใบกระวานในหม้อตุ๋นขนาดใหญ่.

2

คนส่วนผสมจนกว่าเกลือและน้ำตาลทรายแดงจะละลายอย่างสมบูรณ์.

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

169

แคลอรี่

  • 1g
    โปรตีน
  • 43g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 0g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ทำน้ำเกลือล่วงหน้าหนึ่งวันเพื่อให้รสชาติเข้ากันได้ดีขึ้นข้ามคืน.เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไก่งวงหรือไก่ทั้งตัวจมอยู่ในน้ำเกลืออย่างสมบูรณ์.ล้างเนื้อสัตว์ให้สะอาดหลังจากการหมักด้วยน้ำเกลือ เพื่อป้องกันไม่ให้มีรสเค็มเกินไป.

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล