
น้ำเกลือรสหวานและเค็มจากส้มและแครนเบอร์รี่
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 12 จำนวนจาน
- $15
น้ำเกลือรสหวานและเค็มจากส้มและแครนเบอร์รี่
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 12 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
น้ำเกลือฐาน
- 💧 น้ำ 1 แกลลอน
- 🍊 น้ำส้มเข้มข้นแช่แข็ง 1 กระป๋อง (12 ออนซ์ของเหลว)
- น้ำแครนเบอร์รี่เข้มข้นแช่แข็ง 1 กระป๋อง (12 ออนซ์ของเหลว)
- 🧂 เกลือโคเชอร์ 1 ถ้วย
- 🍬 น้ำตาลทรายแดง ½ ถ้วย
- 🍋 มะนาวขนาดกลาง 1 ลูก หั่นเป็นชิ้น
- 🍊 ส้มขนาดกลาง 1 ลูก หั่นเป็นชิ้น
- 🧅 หอมหัวใหญ่สีแดงขนาดกลาง 1 ลูก หั่นเป็นชิ้น
- 🧄 กระเทียม 3 กลีบ
- ใบไทม์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่นสด 1 ช้อนโต๊ะ
- 🌿 อบเชยแท่ง 1 อัน (ยาว 3 นิ้ว)
- ใบกระวานขนาดใหญ่ 4 ใบ
ขั้นตอน
1
รวมน้ำ, น้ำส้มและน้ำแครนเบอร์รี่เข้มข้น, เกลือโคเชอร์, น้ำตาลทรายแดง, มะนาว, ส้ม, หอมแดง, กระเทียม, ไทม์, พริกไทย, อบเชยแท่ง และใบกระวานในหม้อตุ๋นขนาดใหญ่.
2
คนส่วนผสมจนกว่าเกลือและน้ำตาลทรายแดงจะละลายอย่างสมบูรณ์.
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
169
แคลอรี่
- 1gโปรตีน
- 43gคาร์โบไฮเดรต
- 0gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ทำน้ำเกลือล่วงหน้าหนึ่งวันเพื่อให้รสชาติเข้ากันได้ดีขึ้นข้ามคืน.เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไก่งวงหรือไก่ทั้งตัวจมอยู่ในน้ำเกลืออย่างสมบูรณ์.ล้างเนื้อสัตว์ให้สะอาดหลังจากการหมักด้วยน้ำเกลือ เพื่อป้องกันไม่ให้มีรสเค็มเกินไป.
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล