เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) ปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ

ร่อนแป้ง ครีมออฟทาร์ทาร์ ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่

ตีเนยกับน้ำตาลทรายขาวเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่ด้วยเครื่องตีไฟฟ้าจนขึ้นฟูเบา; ใส่วานิลลา แล้วตีต่อ ใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากันหลังจากใส่ทุกครั้ง

ค่อยๆ เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมเนยทีละน้อย ตีด้วยความเร็วต่ำจนกระทั่งแป้งจับตัวเป็นก้อน

แบ่งแป้งเป็น 4 ส่วน; เก็บ 3 ส่วนไว้ในตู้เย็น นำส่วนที่เหลือมารีดออกบนพื้นผิวที่โรยแป้งเล็กน้อยหนาประมาณ ¼ นิ้ว

ใช้แม่พิมพ์คุกกี้ตัดแป้งเป็นรูปร่างตามชอบและวางคุกกี้ลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนขอบคุกกี้เป็นสีทองอ่อน ประมาณ 10-12 นาที