ละลายเนยในกระทะขนาดกลางด้วยไฟปานกลางถึงสูง ใส่กระเทียมบดและกิ่งโรสแมรี่ทั้งกิ่ง

วางหอยเชลล์ลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีทองที่ด้านหนึ่ง ประมาณ 2 ถึง 3 นาที

พลิกหอยเชลล์แล้วทำต่อจนกว่าจะสุกและทึบแสง ประมาณ 1 ถึง 2 นาที