สเต็กปลาทูน่าผัดกระทะรสชาติเข้มข้น
ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 2 จำนวนจาน
- $12
สเต็กปลาทูน่าผัดกระทะรสชาติเข้มข้น
ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 2 จำนวนจาน
- $12
ส่วนผสม
น้ำหมัก
- 🧂 ซอสถั่วเหลือง 1/4 ถ้วย
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/4 ถ้วย
- 🍋 น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงาแบบเอเชีย 2 ช้อนชา
- น้ำผึ้งเมลาส 2 ช้อนชา
- พริกป่น 1 ช้อนชา
- ขิงสดหั่นฝอยละเอียด 6 แว่น
- 🧄 กระเทียมบดละเอียด 2 กลีบ
ทูน่า
- 🐟 สเต็กปลาทูน่าหนา 1 นิ้ว จำนวน 2 ชิ้น (ละลายแล้ว)
ขั้นตอน
ผสมซอสถั่วเหลือง น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว น้ำมันงา เมลาส พริกป่น ขิง และกระเทียมเข้าด้วยกันในชาม
วางสเต็กปลาทูน่าลงในถุงพลาสติกปิดสนิทขนาดใหญ่หรือภาชนะที่ปิดสนิท ราดน้ำหมักลงบนสเต็ก คลุกเคล้าให้ทั่ว แล้วปิดปากถุงหรือภาชนะให้แน่น มารินเนตสเต็กที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20 นาที
ตั้งกระทะแบบไม่ติดก้นบนไฟกลาง
นำสเต็กออกจากน้ำหมักและทิ้งน้ำหมักที่เหลือ จัดเรียงสเต็กในกระทะร้อน เขย่ากระทะเบาๆ เพื่อป้องกันการติดกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ½ นาที กลับด้านแล้วปรุงต่ออีก 1 นาที
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
296
แคลอรี่
- 42gโปรตีน
- 12gคาร์โบไฮเดรต
- 41gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ควรใช้สเต็กปลาทูน่าสดเกรดซาซิมิอย่าปรุงสเต็คมากเกินไปเพื่อรักษาความนุ่มนวลและฉ่ำภายในคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด เช่น ผักชีหรือพาร์สลีย์ เพื่อเพิ่มรสชาติเสิร์ฟพร้อมสลัดผักใบหรือผักนึ่งสำหรับมื้ออาหารที่สมดุล
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล