ละลายแป้งพัฟที่อุณหภูมิห้องจนนิ่มเพียงเล็กน้อย ประมาณ 1 ชั่วโมง หรือตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400°F (200°C) เตรียมถาดอบขนาด 12x18 นิ้วโดยปูกระดาษรองอบ

โรยกระดาษรองอบด้วยครึ่งหนึ่งของชีสพาร์เมซานและครึ่งหนึ่งของเครื่องปรุงรสในพื้นที่ประมาณขนาดแผ่นแป้งพัฟ

ทาไข่ที่ตีไว้บนด้านใดด้านหนึ่งของแผ่นแป้งพัฟแล้ววางแป้งลงบนถาดที่เตรียมไว้ โดยให้ด้านที่ทาไข่อยู่ด้านล่าง

โรยแป้งบาง ๆ บนไม้นวดแล้วรีดแผ่นแป้งพัฟเพื่อกดเครื่องปรุงรสและชีสเข้ากับด้านล่างของแผ่นแป้ง

ตัดแป้งพัฟตามแนวยาวออกเป็น 9 แถบ จากนั้นตัดแต่ละแถบครึ่งหนึ่งตามขวาง เพื่อให้ได้ทั้งหมด 18 แถบ

ทาไข่ที่ตีไว้บนด้านบนของแถบแป้ง โรยชีสพาร์เมซานและเครื่องปรุงรสที่เหลือ จากนั้นบิดแถบแป้งเบา ๆ และจัดเรียงไว้บนถาดโดยเว้นระยะห่างระหว่างกัน

อบตรงกลางเตาอบจนเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 10 นาที ใช้ที่คีบพลิกแถบแป้งแล้วอบต่ออีก 5 นาที