รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)

วางแป้งพายลงในถาดพายขนาด 9 นิ้ว พับขอบและกดด้วยส้อม เจาะรูให้สม่ำเสมอตามขอบและก้นของแป้งพายด้วยส้อม อบในเตาอบจนแป้งพายแห้งเมื่อสัมผัสที่ก้นและขอบ ประมาณ 8 นาที นำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 5 นาที

ค่อยๆ ผสมไข่ขาว เนื้อมะพร้าวฝอย ขนมปังเกรแฮมบด วอลนัท น้ำตาล เกลือ และสารสกัดวานิลลาเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่จนผสมกันอย่างสมบูรณ์และข้นขึ้น ประมาณ 1 นาที

ใส่ส่วนผสมไข่ขาวลงในแป้งพายที่เตรียมไว้แล้วกระจายให้เป็นชั้นเรียบ

นำกลับเข้าเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) จนขอบของแป้งพายเป็นสีทองและตรงกลางเซ็ตตัว ประมาณ 25 นาที นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิทบนตะแกรงประมาณ 1 ชั่วโมง