Scallop and Salmon Roe Carpaccio
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 2 จำนวนจาน
- $15
Scallop and Salmon Roe Carpaccio
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 2 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
Seafood
- 🦪 6 scallops (130g), sashimi-grade
- 🐟 12 slices (70g) sashimi-grade salmon
- 🧡 3 tbsp salmon roe
Vegetables
- 15g kaiware sprouts
- 🍋 1/2 lemon, sliced and juiced
Sauce
- 1 tbsp olive oil
- 🧂 1/3 tsp salt
- Black pepper to taste
ขั้นตอน
Slice scallops horizontally to halve their thickness.
Trim the roots of kaiware sprouts and cut them in half. Slice lemon thinly and cut into 6 radiating sections. Juice the remaining lemon.
Mix olive oil, lemon juice, salt, and black pepper in a bowl to make the carpaccio sauce.
Arrange salmon, scallops, salmon roe, kaiware sprouts, and lemon slices on a plate. Drizzle with carpaccio sauce.
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
250
แคลอรี่
- 20gโปรตีน
- 5gคาร์โบไฮเดรต
- 15gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
Use sashimi-grade seafood for safety and quality.Prepare the sauce just before serving to maintain freshness.Serve chilled for the best taste and texture.
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล