หั่นอกไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ใส่ไข่และนมลงในชามและตีให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกให้ร้อน จากนั้นผัดอกไก่จนเปลี่ยนสี

เมื่ออกไก่สุกแล้ว ใส่ส่วนผสมไข่ลงไป และใช้ตะหลิวคนให้ไข่สุกอย่างทั่วถึง