หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ แล้วพักไว้.

ตอกไข่และตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน เติมเกลือนิดหน่อยแล้วคนให้เข้ากัน.

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน เติมไข่ที่ตีไว้แล้วผัดจนเกือบสุก จากนั้นพักไว้.

ตั้งน้ำมันในกระทะอีกครั้ง เติมมะเขือเทศแล้วผัดจนเนื้อนิ่ม พร้อมปรุงรสด้วยเกลือ.