ข้าวผัดถาดอบ
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 จำนวนจาน
- $10
ข้าวผัดถาดอบ
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
ผัก
- 🧅 ½ ถ้วยหัวหอมสับ
- 🥕 ½ ถ้วยแครอทสับ
- ¾ ถ้วยถั่วลันเตาแช่แข็ง
- ต้นหอม 2 ต้น หั่น
เครื่องปรุงและเครื่องเทศ
- น้ำมันคาโนลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- 🧂 เกลือโคเชอร์ ½ ช้อนชา
- พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส ¼ ถ้วย
- ศรีราชา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนชา
ธัญพืชและคาร์โบไฮเดรต
- 🍚 ข้าวสุกและเย็นแล้ว 5 ถ้วย
โปรตีน
- 🥚 ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
เครื่องเทศและสารเพิ่มรสชาติ
- 🧄 กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
ขั้นตอน
วางตะแกรงเตาอบไว้ตรงกลางเตาอบ และเปิดเครื่องย่าง
ใส่หัวหอมและแครอทลงในน้ำมันคาโนลาบนถาดอบขอบสูง คลุกเคล้าให้เคลือบทั่ว เรียงเป็นชั้นเดียว
ย่างหัวหอมและแครอทในเตาอบที่เปิดไว้ประมาณ 5 นาที
ใส่ข้าว เกลือ และพริกไทยลงในถาด คลุกเคล้าให้เข้ากัน ย่างจนข้าวมีสีทอง ประมาณ 8-10 นาที คนที่ครึ่งเวลา
ใส่ถั่วลันเตาแช่แข็ง กระเทียม และซอสถั่วเหลือง คลุกเคล้าให้เคลือบทั่วและกระจายเป็นชั้นเสมอกัน ทำหลุม 4 หลุมในข้าวและตอกไข่ลงไปในแต่ละหลุม ย่างจนไข่ขาวเซตตัว ประมาณ 3 นาที
ผสมมายองเนส ศรีราชา และน้ำส้มสายชูข้าวในชามเล็ก เพื่อทำซอส
ราดซอสมายองเนสศรีราชาบนข้าวผัด และโรยด้วยต้นหอมก่อนเสิร์ฟ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
519
แคลอรี่
- 14gโปรตีน
- 66gคาร์โบไฮเดรต
- 22gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้ข้าวเก่าหนึ่งวันเพื่อเนื้อสัมผัสที่ดีกว่า ข้าวใหม่อาจเละแทนที่ด้วยไก่สับหรือกุ้งต้มสำหรับโปรตีนเสริมสำหรับรสชาติเผ็ดมากขึ้น เพิ่มปริมาณศรีราชาในมายองเนสปูถาดอบด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์เพื่อทำความสะอาดง่าย
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล