CookPal AI
recipe image

Shirasu and Eggplant Refreshing Salad

ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 2 จำนวนจาน
  • $5

ส่วนผสม

  • Seafood

    • 30g shirasu (whitebait)

  • Vegetables

    • 茄子 2 eggplants (160g)
    • 1 myoga

  • Condiments

    • 1 1/2 tbsp concentrated men-tsuyu
    • 💧 1 tbsp water
    • 1/2 tsp grated ginger

ขั้นตอน

1

Cut the eggplants in half lengthwise, then slice diagonally into thin pieces (3mm). Place them in a bowl with 1 tbsp salt and enough water to cover. Mix and let sit for 10 minutes. Rinse and squeeze out excess water. Slice the myoga diagonally into thin pieces.

2

In a bowl, mix men-tsuyu, water, and grated ginger. Add the eggplants, myoga, and shirasu, then toss to combine.

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

80

แคลอรี่

  • 5g
    โปรตีน
  • 10g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 2g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

This dish pairs well with rice or sake.For a vegan option, replace shirasu with tofu or mushrooms.Use fresh ginger for a more vibrant flavor.

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล