ค่อยๆ ใส่น้ำลงในแป้งชิราทามะแล้วนวดจนเนื้อแป้งนิ่มเหมือนติ่งหู

ปั้นแป้งเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปต้มในน้ำเดือด เมื่อแป้งลอยขึ้นมาให้ตักแช่น้ำเย็น