ไก่ย่างแบบชิช ตาวุค
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 240 Min
- 6 จำนวนจาน
- $15
ไก่ย่างแบบชิช ตาวุค
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 240 Min
- 6 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
น้ำหมัก
- 🥛 ¾ ถ้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ
- 🍋 ¼ ถ้วยน้ำมะนาว
- ¼ ถ้วยน้ำมันพืช
- 🧄 4 กลีบกระเทียม สับละเอียด
- 🍅 2 ช้อนชาซอสมะเขือเทศ
- 🧂 1 ½ ช้อนชาเกลือ
- 1 ช้อนชาออริกาโนแห้ง
- ¼ ช้อนชาพริกไทยดำป่น
- ¼ ช้อนชาลูกจันทน์เทศป่น
- ¼ ช้อนชาอบเชยป่น
- ⅛ ช้อนชากระวานป่น
ส่วนผสมหลัก
- 🍗 เนื้ออกไก่ไร้หนังและกระดูก 2 ปอนด์ - หั่นเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว
- 🧅 หอมใหญ่ 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นใหญ่
- พริกหยวกเขียวขนาดใหญ่ 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นใหญ่
- ผักชีใบแบนสดสับ 1 ถ้วย
ขั้นตอน
ผสมโยเกิร์ต น้ำมะนาว น้ำมันพืช กระเทียม ซอสมะเขือเทศ เกลือ ออริกาโน พริกไทยดำ ลูกจันทน์เทศ อบเชย และกระวานในชามใบใหญ่
ใส่ชิ้นไก่ลงในน้ำหมัก คลุกเคล้าให้ทั่ว แล้วนำทุกอย่างใส่ถุงพลาสติกปิดสนิท บีบอากาศออก ปิดถุง และหมักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
เปิดเตาย่างไฟกลาง-สูง ทาน้ำมันบางๆ บนตะแกรง แล้วเสียบไก่ที่หมักไว้ หอมใหญ่ และพริกหยวกด้วยไม้เสียบโลหะ
ย่างไม้เสียบบนเตาที่อุ่นไว้ หมุนเป็นระยะๆ จนกว่าไก่จะกลายเป็นสีทองและไม่มีสีชมพูตรงกลาง ประมาณ 5 นาทีต่อแต่ละด้าน
โรยผักชีสับด้านบนของไม้เสียบที่ปรุงสุกก่อนเสิร์ฟ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
299
แคลอรี่
- 34gโปรตีน
- 10gคาร์โบไฮเดรต
- 13gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้ไม้เสียบโลหะสำหรับการย่าง เพราะทนความร้อนได้ดีกว่าไม้เสียบไม้เพื่อรสชาติที่เข้มข้น ให้หมักไก่ทิ้งไว้ข้ามคืนแทนการหมักแค่ 4 ชั่วโมงเสิร์ฟพร้อมซอสกระเทียม ขนมปังพิต้า หรือสลัดสด เพื่อให้ได้มื้ออาหารครบเครื่องควรตรวจสอบไก่ว่าสุกดีด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อ; อุณหภูมิภายในควรถึง 165°F (74°C)
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล