ปอกเปลือกมันฝรั่งและหั่นบางๆ จากนั้นแช่น้ำเกลือ.

ผสมไข่กับเนื้อบดรวม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ใบชิโสะและปั้นเป็นลูกบอลเล็กๆ.

ทอดมีทบอลในกระทะให้ด้านนอกกลายเป็นสีน้ำตาล.

วางมันฝรั่งหั่นบางๆ ลงในถาดอบ ทับด้วยมีทบอลที่ทอดแล้ว.