ผสมน้ำซุปไก่ ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชูข้าว น้ำตาลทรายแดง แป้งข้าวโพด ผงกระเทียม และพริกป่นละเอียดในชามเล็ก ๆ ให้เข้ากัน จากนั้นพักไว้

ตั้งน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะในกระทะหรือกะทะใบใหญ่บนไฟแรง ใส่พริกแดง พริกเหลือง หอมแดง ถั่วลันเตา และต้นหอม ผัดจนผักสุกกรอบประมาณ 3-4 นาที จากนั้นนำผักออกใส่ชามใหญ่

ลดไฟลงเป็นไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะ ทอดกุ้งประมาณ 2 นาที (กลับด้านครึ่งทาง) แล้วใส่ผักกลับลงไปในกะทะ