ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วทอดมันฝรั่งหั่นเต๋าจนเป็นสีทอง

เมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง ให้ใส่หอมใหญ่สับลงไปทอดจนมีกลิ่นหอม

ใส่กุ้งลงไปทอดจนเปลี่ยนเป็นสีชมพู

ใส่ข้าวลงไปแล้วคลุกเคล้ากัน จากนั้นเว้นพื้นที่ตรงกลางกระทะแล้วเทไข่ตีลงไป