ผัดแป้งในหม้อหนักขนาดใหญ่บนไฟกลางต่ำจนแป้งเปลี่ยนเป็นสีทองประมาณ 15 นาที เทแป้งที่ผัดแล้วใส่ชามและนำหม้อกลับไปตั้งไฟ

เพิ่มความร้อนเป็นไฟกลางและใส่น้ำมันลงในหม้อ ผัดหัวหอมและพริกหยวกในน้ำมันร้อนจนนุ่มเล็กน้อยประมาณ 7 นาที

ใส่กระเทียม ไทม์ และใบกระวานลงในส่วนผสมหัวหอม ผัดต่ออีก 1 นาที เพิ่มไส้กรอกลงในส่วนผสมหัวหอมและผัดจนเป็นสีน้ำตาลและแตกตัว ประมาณ 5 ถึง 10 นาที

ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าพร้อมน้ำ ไก่ฉีกเป็นเส้น น้ำซุปไก่ น้ำมะเขือเทศผสมผักรสเผ็ด แป้งที่ผัดแล้ว และเครื่องปรุงรสครีโอลลงในส่วนผสมไส้กรอก ตั้งไฟให้เดือด ลดไฟลงต่ำ ปิดฝาหม้อ และเคี่ยวโดยคนบ่อยๆ จนกว่าส่วนผสมจะร้อนและรสชาติเข้ากัน ประมาณ 20 ถึง 30 นาที

เทกุ้งลงในส่วนผสมไส้กรอก-ไก่ ตั้งไฟให้เดือดเบาๆ ทำให้กุ้งสุกจนเปลือกเป็นสีชมพูและเนื้อไม่ใสตรงกลาง ประมาณ 5 นาที