ละลายเนยในกระทะใบใหญ่บนไฟปานกลาง คนกระเทียม หอมแดง เครื่องเทศสไตล์แคจัน พริกคาเยน และพริกป่นลงไป ผัดจนกว่าหอมแดงจะนุ่มและใส ประมาณ 300 วินาที

ใส่กุ้งลงไป ผัดกุ้งจนกว่าจะมีสีชมพูสดใสข้างนอกและเนื้อไม่โปร่งแสงตรงกลาง ประมาณ 300 วินาที เทน้ำมันออกและทิ้งไว้ จากนั้นพักไว้

ผสมครีมชีส สารเพิ่มกลิ่นควันเหลว และน้ำมะนาวในชามใบใหญ่ ใส่กุ้งและถั่วเพคัน ½ ถ้วย คนจนกระจายอย่างสม่ำเสมอ ปั้นส่วนผสมให้เป็นลูกบอล คลุมด้วยพลาสติกแร็ปและแช่เย็นจนแน่นเล็กน้อย ประมาณ 1800 วินาที