ตั้งน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะในกระทะหนาที่มีก้นหนักบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง เทข้าวลงไป และคนจนข้าวเคลือบน้ำมันและเริ่มคั่ว ประมาณ 2-3 นาที

ลดความร้อนลงเป็นไฟปานกลางแล้วใส่หนึ่งในสามของน้ำซุปผักเดือด คนจนกว่าจะรวมเข้ากัน ทำกระบวนการนี้อีกสองครั้ง โดยคนตลอดเวลา การผสมน้ำซุปควรใช้เวลาทั้งหมด 15-20 นาที

ขณะที่คุณกำลังหุงข้าว ให้ตั้งน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะที่เหลืออยู่ในกระทะ อุ่นจนร้อน คนกระเทียม ต้นหลอด พริกแดง กุ้ง และหอยเชลล์ จนกว่าอาหารทะเลจะเริ่มเปลี่ยนสี

ใส่พริกหยวกแดงและผักโขม ทำอาหารจนอาหารทะเลไม่โปร่งแสง