เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400°F (200°C) เตรียมถาดอบโดยฉีดสเปรย์สำหรับการปรุงอาหาร

วางมะเขือเทศที่ผ่าครึ่งบนถาดอบที่เตรียมไว้ เทน้ำมันมะกอกลงบนมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

นำมะเขือเทศเข้าอบในเตาที่อุ่นจนขอบกรอบประมาณ 35 นาที ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก

ต้มพาสต้าเส้นแองเจิลแฮร์ในน้ำเดือดใส่เกลือ คนเป็นระยะๆ จนสุกแต่ยังเหนียวประมาณ 4-5 นาที เทออกแล้วโอนไปที่ชามใหญ่

ละลายเนยในกระทะบนไฟต่ำ ผัดหอมแดง กระเทียม และโหระพาครึ่งหนึ่งในเนยจนหอมแดงใสประมาณ 5 นาที

ใส่กุ้ง ชิ้นมะเขือเทศ เห็ด และผงกระเทียมลงในกระทะ ผัดบนไฟกลางต่ำจนกว่ากุ้งจะสุกและเปลี่ยนเป็นสีชมพูประมาณ 6 นาที