ปอกเปลือกกุ้งแล้วใส่เปลือก หัว และหางลงในหม้อใบใหญ่ เติมน้ำลงในหม้อและต้มจนเดือด ลดไฟลงต่ำและเคี่ยวประมาณ 45 นาที

ผสมมะเขือเทศและผักชีครึ่งหนึ่งในเครื่องปั่น ปั่นจนเนียน

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแยกอีกใบด้วยไฟกลาง ใส่หัวหอม พริกหยวก และพริกชีฟ้า ผัดจนนุ่มประมาณ 5 นาที ใส่กระเทียม ผัดจนหอมแต่อย่าให้ไหม้ ประมาณ 1-2 นาที

เทส่วนผสมมะเขือเทศที่ปั่นแล้วลงในกระทะกับพริก ใส่น้ำ ซอสมะเขือเทศ ออริกาโน เกลือ และพริกไทย คนให้เข้ากัน ใส่ปาปริก้า ปล่อยให้ซอสเดือดไฟอ่อนถึงกลางจนน้ำงวด

กรองเปลือกกุ้งออกจากน้ำ นำน้ำกลับมาต้มเดือดและใส่สปาเก็ตตี้ ต้มสปาเก็ตตี้ คนเป็นระยะ จนสุกนุ่มแต่ยังแน่น ประมาณ 12 นาที ตักน้ำต้มสำรองไว้ 1 ถ้วยแล้วสะเด็ดน้ำที่เหลือ