หั่นมันหวานเป็นลูกเต๋าแล้วต้มสักครู่.

ล้างกุ้งให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ ผัดกุ้งและมันหวานด้วยไฟกลาง.