ล้างกุ้งและแกะเปลือกออก.

ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวในหม้อจนสุก จากนั้นกรองน้ำและพักไว้.

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอก ใส่กุ้งลงไปผัดจนเปลี่ยนเป็นสีชมพู.

ในกระทะเดียวกัน ใส่มะเขือเทศและนมลงไป แล้วต้มให้เดือด.

เพิ่มชีสแล้วคนจนละลายเต็มที่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ต้มแล้วลงในกระทะ แล้วคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน.