ผสมมายองเนส พริกชิโปเต้สับ น้ำมะนาว น้ำผึ้ง น้ำมันอะโวคาโด ลูกจันทน์ป่น และเกลือในชามใบใหญ่ คนให้เข้ากันเพื่อทำน้ำสลัดสลาว คลุกกับกะหล่ำปลีซอยแล้วแช่เย็น

ในกระทะ ต้มน้ำ บูยอน และพริกไทยดำจนเดือด ใส่กุ้งและต้มจนเป็นสีชมพูและม้วนตัว ประมาณ 3-5 นาที นำกุ้งที่สุกออกทันที

เปิดเตาอบด้วยความร้อนปานกลาง โดยวางตะแกรงไว้ที่ระยะประมาณ 6 นิ้วจากแหล่งความร้อน เตรียมถาดอบโดยรองด้วยอลูมิเนียมฟอยล์

ผสมถั่วดำบด ปาปริก้ารมควัน ลูกจันทน์ป่น และผงกระเทียมในชาม ทาลงบนเปลือกโทสตาด้า จากนั้นโรยเกสรฟรีสโก้ให้ทั่ว

อบโทสตาด้าใต้เตาอบจนชีสนิ่มเริ่มละลาย ประมาณ 1-2 นาที ระวังอย่าให้ไหม้