อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 400°F (200°C) เตรียมถาดอบโดยปูกระดาษรองอบ

คลี่แป้งพิซซ่าบนพื้นผิวที่โรยแป้งบาง ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 12x18 นิ้ว ทาพื้นผิวของแป้งด้วยไข่ที่ตีไว้ครึ่งหนึ่ง

ตักรีคอตต้าชีสด้วยช้อนโต๊ะในรูปแบบตารางหมากฮอส โดยเว้นระยะ 1 1/2 นิ้ว ให้ครอบคลุมแป้งเริ่มต้นจากขอบด้านบนสุด 3 นิ้ว

เพิ่มไส้กรอกลงในช่องว่างระหว่างรีคอตต้าเพื่อสร้างรูปแบบสลับกัน

ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ เกล็ดพริกแดง และเกลืออย่างสม่ำเสมอ โรยต้นหอมสีเขียวและขูดชีสเปโคโรโรมานโกด้านบน

ม้วนแป้งจากด้านล่างขึ้นมา โดยปิดขอบที่ทับแป้งธรรมดาให้อยู่ด้านล่าง

ตัดแป้งม้วนเป็น 12 ส่วนเท่า ๆ กัน วางแต่ละชิ้นด้านที่ถูกตัดขึ้นบนถาดอบที่เตรียมไว้ ทาด้านบนด้วยไข่ที่เหลือและขูดชีสเปโคโรโรมานโกเพิ่มด้านบน