ล้างผักโคมัตสึนะและหั่นเป็นชิ้นกว้างประมาณ 5 ซม.

ราดน้ำร้อนลงบนเต้าหู้ทอดเพื่อลดน้ำมัน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง

ใส่น้ำซุปดาชิ ซีอิ๊ว และมิรินลงในหม้อแล้วต้มน้ำจนเดือด

ใส่ส่วนก้านผักโคมัตสึนะและเต้าหู้ทอดแล้ว煮ประมาณ 2 นาที