
Simmered Spanish Mackerel and Spring Cabbage with Ginger
ค่าใช้จ่าย $8, บันทึก $12
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 2 จำนวนจาน
- $8
Simmered Spanish Mackerel and Spring Cabbage with Ginger
ค่าใช้จ่าย $8, บันทึก $12
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 2 จำนวนจาน
- $8
ส่วนผสม
Fish
- 🐟 160g Spanish mackerel fillets (2 pieces)
Vegetables
- 🥬 2 leaves spring cabbage
Seasoning
- 🧂 A pinch of salt
Broth
- 2 tbsp sake
- 2 tbsp mirin
- 1.5 tbsp soy sauce
- 💧 200ml water
- 2 slices ginger
ขั้นตอน
Cut the spring cabbage into bite-sized pieces.
Sprinkle salt on the Spanish mackerel and let it sit for 5 minutes. Pat dry with kitchen paper.
Add all broth ingredients to a frying pan and bring to a boil over medium heat. Add the Spanish mackerel and spring cabbage, spooning broth over the mackerel as it cooks.
Once the mackerel changes color, cover the pan and simmer on low heat for 7–8 minutes until the cabbage softens.
Remove the lid and continue simmering until the broth reduces to about 2/3 of its original volume.
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
220
แคลอรี่
- 25gโปรตีน
- 10gคาร์โบไฮเดรต
- 5gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
Use fresh spring cabbage for the best texture and flavor.Adjust the amount of soy sauce and mirin based on your taste preference.Serve with steamed rice for a complete meal.
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล