หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นพอดีคำ

ตีไข่ในชาม เติมเกลือและน้ำตาลลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชจนร้อน เทไข่ลงไปคนเบาๆ จนไข่เริ่มสุกครึ่งหนึ่ง แล้วตักออก

ใช้กระทะใบเดิม ใส่มะเขือเทศลงไปผัดเล็กน้อย

นำไข่กลับใส่กระทะ คนผสมกับมะเขือเทศเบาๆ