รวบรวมส่วนผสม

ต้มน้ำเกลือเล็กน้อยในหม้อจนเดือด เพิ่มมันฝรั่ง ปรุงอาหารจนกว่าจะนุ่มแต่ยังคงแน่น โดยใช้เวลาประมาณ 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและปล่อยให้เย็น

ใส่ไข่ลงในกระทะ และเติมน้ำให้ท่วมไข่ นำน้ำไปต้ม เมื่อน้ำเดือด ปิดฝา นำออกจากเตา และปล่อยให้ไข่แช่ในน้ำร้อนเป็นเวลา 10-12 นาที นำออกจากน้ำร้อนและปล่อยให้เย็น

ปอกเปลือกไข่และตัดรอบไข่ขาว เก็บไข่แดงไว้เป็นชิ้นเดียว

หั่นไข่ขาวและมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า รวมในชามผสมและใส่น้ำสลัด