ปอกเปลือกมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ.

ใส่มันฝรั่งลงในหม้อ เติมน้ำและต้มด้วยไฟกลางจนมันฝรั่งสุก จิ้มด้วยไม้เสียบจนผ่านง่าย (ประมาณ 10 นาที).

เทน้ำมันฝรั่งออก แล้วพักให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นนำไปใส่ในชาม เพิ่มมายองเนส เกลือ และพริกไทยดำ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน.