หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นพอดีคำ

ตอกไข่ลงในชามและตีให้เข้ากัน

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันงา และผัดไข่จนเกือบสุก แล้วนำออกไปพักไว้

ใช้กระทะเดียวกันผัดมะเขือเทศเบาๆ ใส่เกลือและน้ำตาล