หั่นสะโพกไก่เป็นชิ้นพอดีคำและโรยเกลือเล็กน้อย.

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดไก่ด้วยไฟกลาง.

ใส่โชยุ น้ำตาล และกระเทียม ผัดไก่ให้เคล้ากันและปรุงจนซอสเคลือบ.