
ขนมปังโฮลวีทง่ายๆ
ค่าใช้จ่าย $4, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 36 จำนวนจาน
- $4
ขนมปังโฮลวีทง่ายๆ
ค่าใช้จ่าย $4, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 36 จำนวนจาน
- $4
ส่วนผสม
ส่วนผสมเปียก
- 💧 น้ำอุ่น 3 ถ้วย (110 องศาฟาเรนไฮต์/45 องศาเซลเซียส)
- 2 (แพ็คขนาด .25 ออนซ์) ยีสต์แห้งแบบใช้งาน
- 🍯 น้ำผึ้ง ⅔ ถ้วย แบ่งไว้
- 🧈 เนยละลาย 5 ช้อนโต๊ะ แบ่งไว้
ส่วนผสมแห้ง
- 🌾 แป้งขนมปัง 5 ถ้วย
- 🧂 เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- 🌾 แป้งสาลีชนิดโฮลวีท 4 ถ้วย หรือมากกว่านั้นตามความจำเป็น
ขั้นตอน
รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด
ผสมน้ำอุ่น ยีสต์ และน้ำผึ้ง 1/3 ถ้วยในชามขนาดใหญ่เพื่อละลาย
ใส่แป้งขนมปัง 5 ถ้วยและคนให้เข้ากัน
พักไว้ 30 นาที หรือจนกว่าจะใหญ่และฟู
ใส่เนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วยที่เหลือ และเกลือ ใส่แป้งสาลีชนิดโฮลวีท 2 ถ้วย คนให้เข้ากัน
โอนแป้งลงบนพื้นผิวการทำงานที่โรยด้วยแป้ง และนวดแป้งสาลีชนิดโฮลวีท 2 ถ้วยที่เหลืออย่างช้าๆ
ใส่ในชามที่ทาด้วยไขมัน หมุนหนึ่งครั้งเพื่อเคลือบผิวแป้ง
ปิดด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้ขึ้นในที่อบอุ่นจนกว่าจะเพิ่มขึ้นสองเท่า 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมง
ทาน้ำมันที่พิมพ์ขนมปังขนาด 9x5 นิ้ว 3 พิมพ์ ตีแป้งแล้วแบ่งออกเป็น 3 ก้อน วางในพิมพ์ที่เตรียมไว้ และปล่อยให้ขึ้นจนแป้งสูงกว่าขอบพิมพ์ประมาณ 1 นิ้ว อีก 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมง
ในระหว่างนี้ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) อบขนมปังที่ขึ้นรูปในเตาอบจนสีทองประมาณ 25-30 นาที
เมื่อเสร็จแล้ว ทาเนยละลายที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะเบาๆ บนยอดขนมปัง เพื่อป้องกันเปลือกแข็ง
ปล่อยให้เย็นสนิท แล้วเพลิดเพลิน!
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
134
แคลอรี่
- 4gโปรตีน
- 26gคาร์โบไฮเดรต
- 2gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิน้ำไม่เกิน 110°F (45°C) เพราะอาจฆ่ายีสต์ได้หากห้องครัวเย็น ให้แป้งขึ้นในเตาอบโดยเปิดไฟเพื่อความอบอุ่นเพื่อเก็บรักษา ห่อลูกขนมปังที่เย็นสนิทด้วยพลาสติกแรปและแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือนทาเนยบนยอดขนมปังเพื่อเปลือกที่นุ่ม
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล