CookPal AI
recipe image

ขนมปังโฮลวีทง่ายๆ

ค่าใช้จ่าย $4, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 36 จำนวนจาน
  • $4

ส่วนผสม

  • ส่วนผสมเปียก

    • 💧 น้ำอุ่น 3 ถ้วย (110 องศาฟาเรนไฮต์/45 องศาเซลเซียส)
    • 2 (แพ็คขนาด .25 ออนซ์) ยีสต์แห้งแบบใช้งาน
    • 🍯 น้ำผึ้ง ⅔ ถ้วย แบ่งไว้
    • 🧈 เนยละลาย 5 ช้อนโต๊ะ แบ่งไว้
  • ส่วนผสมแห้ง

    • 🌾 แป้งขนมปัง 5 ถ้วย
    • 🧂 เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
    • 🌾 แป้งสาลีชนิดโฮลวีท 4 ถ้วย หรือมากกว่านั้นตามความจำเป็น

ขั้นตอน

1

รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด

2

ผสมน้ำอุ่น ยีสต์ และน้ำผึ้ง 1/3 ถ้วยในชามขนาดใหญ่เพื่อละลาย

3

ใส่แป้งขนมปัง 5 ถ้วยและคนให้เข้ากัน

4

พักไว้ 30 นาที หรือจนกว่าจะใหญ่และฟู

5

ใส่เนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วยที่เหลือ และเกลือ ใส่แป้งสาลีชนิดโฮลวีท 2 ถ้วย คนให้เข้ากัน

6

โอนแป้งลงบนพื้นผิวการทำงานที่โรยด้วยแป้ง และนวดแป้งสาลีชนิดโฮลวีท 2 ถ้วยที่เหลืออย่างช้าๆ

7

ใส่ในชามที่ทาด้วยไขมัน หมุนหนึ่งครั้งเพื่อเคลือบผิวแป้ง

8

ปิดด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้ขึ้นในที่อบอุ่นจนกว่าจะเพิ่มขึ้นสองเท่า 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมง

9

ทาน้ำมันที่พิมพ์ขนมปังขนาด 9x5 นิ้ว 3 พิมพ์ ตีแป้งแล้วแบ่งออกเป็น 3 ก้อน วางในพิมพ์ที่เตรียมไว้ และปล่อยให้ขึ้นจนแป้งสูงกว่าขอบพิมพ์ประมาณ 1 นิ้ว อีก 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมง

10

ในระหว่างนี้ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) อบขนมปังที่ขึ้นรูปในเตาอบจนสีทองประมาณ 25-30 นาที

11

เมื่อเสร็จแล้ว ทาเนยละลายที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะเบาๆ บนยอดขนมปัง เพื่อป้องกันเปลือกแข็ง

12

ปล่อยให้เย็นสนิท แล้วเพลิดเพลิน!

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

134

แคลอรี่

  • 4g
    โปรตีน
  • 26g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 2g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิน้ำไม่เกิน 110°F (45°C) เพราะอาจฆ่ายีสต์ได้หากห้องครัวเย็น ให้แป้งขึ้นในเตาอบโดยเปิดไฟเพื่อความอบอุ่นเพื่อเก็บรักษา ห่อลูกขนมปังที่เย็นสนิทด้วยพลาสติกแรปและแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือนทาเนยบนยอดขนมปังเพื่อเปลือกที่นุ่ม

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล