ละลายเนยกับน้ำมันในกระทะเหล็กหล่อลึกด้วยไฟกลาง ใส่หัวหอมสับลงไปและผัดจนใส

ใส่กระเทียมสับและเนื้อบดลงไป ผัดและคนให้แตกตัวจากกันจนกว่าเนื้อจะสุก

ใส่ซอสมะเขือเทศและนมระเหย คนให้เข้ากัน ใส่ผักดองฝาน มัสตาร์ด Dijon ผงกระเทียม ผงหอมใหญ่ ผงปรุงรสสเต็กมอนทรีออล พริกป่น ปาปริก้ารมควัน เกลือ และพริกไทย ผสมให้เข้ากัน

แบ่งน้ำซุปเนื้อออกมา ¼ ถ้วย แล้วเทส่วนที่เหลือลงในกระทะ ตีแป้งกับน้ำซุปที่แบ่งไว้เพื่อทำเป็นของเหลวเหนียวๆ แล้วคนให้เข้ากันในกระทะ

ใส่พาสต้าลงไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเส้นพาสต้าจมน้ำ นำไปต้ม ลดไฟและเคี่ยวโดยปิดฝาจนกว่าเส้นพาสต้าจะสุก