อุ่นกระทะหรือแผ่นเหล็กบนไฟแรงปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอก หัวหอม และพริกเขียว ปรุงรสด้วยผงกระเทียม แล้วผัดไปเรื่อยๆ จนกว่าจะนุ่มและขอบเริ่มเกรียมประมาณ 5 นาที

จัดวางส่วนผสมหัวหอมเป็นกองใหญ่ 4 กอง แบ่งเนื้อบดเป็น 4 ส่วน แล้วนำแต่ละส่วนวางลงบนกองพริกและหัวหอม ใช้พายแบนกดลงไปอย่างแรงในแต่ละส่วนเพื่อสร้างเนื้อเบอร์เกอร์บาง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยพอสม่ำเสมอ ทอดโดยไม่ขยับจนกว่าด้านล่างและขอบจะเริ่มเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 3 นาที

กลับเบอร์เกอร์ ราดซอสสโลปปี้โจ 2 ช้อนโต๊ะต่อหนึ่งชิ้น วางชีสบนสองชิ้น และวางเบอร์เกอร์ที่เหลือซ้อนกัน