เจาะมันฝรั่งด้วยส้อมหลายครั้ง จากนั้นถูด้วยน้ำมันมะกอกและปรุงรสด้วยเกลือ

ห่อมันฝรั่งแต่ละหัวด้วยฟอยล์ให้แน่นแล้วใส่ลงในหม้อทอดช้า

ปรุงจนกว่าจะนุ่ม: ใช้ไฟต่ำเป็นเวลา 7 ชั่วโมงครึ่ง หรือไฟแรงเป็นเวลา 4 ชั่วโมงครึ่งถึง 5 ชั่วโมง