พ่นกระทะด้วยสเปรย์สำหรับทำอาหารและตั้งไฟปานกลาง ใส่ไก่ลงในกระทะและผัดบ่อยๆ ประมาณ 4 นาที ใส่หัวหอมและผัดจนกว่าไก่จะสุกและหัวหอมจะใสเล็กน้อยประมาณ 3 นาที จากนั้นโอนไปยังหม้อทอดช้า

ใส่แครอท ขึ้นฉ่าย พริกหยวก ไทม์ และพริกไทยลงในหม้อทอดช้า คนให้เข้ากัน เติมน้ำซุปมะเขือเทศและน้ำซุปไก่พอท่วมผัก

ปิดฝาและต้มบนไฟต่ำเป็นเวลา 7 ชั่วโมง

ระหว่างที่ซุปกำลังต้ม ให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในหม้อขนาดใหญ่และตั้งน้ำให้เดือดแรง ใส่เส้นบะหมี่ลงไปและคนกลับไปกลับมาจนเดือดใหม่อีกครั้ง ต้มพาสต้าโดยไม่ปิดฝา คนเป็นระยะๆ จนสุกแต่ยังเหนียวเล็กน้อย 6-8 นาที สะเด็ดน้ำและพักไว้