CookPal AI
recipe image

ชิลีไก่บดหม้ออบช้า

ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $25

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 245 Min
  • 6 จำนวนจาน
  • $15

ส่วนผสม

  • เนื้อ

    • 1 ปอนด์ เนื้อไก่บด
  • เครื่องเทศและเครื่องปรุง

    • 2 ช้อนโต๊ะ ผงชิลี
    • 2 กลีบ กระเทียม สับละเอียด
    • 1 ½ ช้อนชา ยี่หร่าบด
    • ½ ช้อนชา พริกป่น
  • ผัก

    • 🧅 หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว หั่น
    • พริกฮาลาเปโญ 1 เม็ด หั่นละเอียด (ไม่ใส่ก็ได้)
    • 🌽 ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง (15.25 ออนซ์) เทน้ำออก
  • ถั่วและพืชตระกูลถั่ว

    • ถั่วแดงกระป๋อง 1 กระป๋อง (29 ออนซ์) ล้างและเทน้ำออก
    • ถั่วดำกระป๋อง 1 กระป๋อง (15 ออนซ์) ล้างและเทน้ำออก
  • มะเขือเทศ

    • 🍅 มะเขือเทศสับกระป๋อง 2 กระป๋อง (10 ออนซ์) พร้อมพริกเขียว
  • ของเหลว

    • น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย
    • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • เครื่องโรยหน้า (ไม่จำเป็น)

    • ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ (ไม่ใส่ก็ได้)
    • ชีสเชดดาร์ขูดฝอย 1 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ (ไม่ใส่ก็ได้)
    • ต้นหอมหั่น 1 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ (ไม่ใส่ก็ได้)
    • พริกฮาลาเปโญหั่นแว่น 1 เม็ด หรือตามชอบ (ไม่ใส่ก็ได้)

ขั้นตอน

1

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะขนาดกลางบนไฟปานกลางค่อนข้างสูง ผัดเนื้อไก่บดในกระทะจนสุกและแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที กรองและทิ้งไขมันที่ออกมา

2

ผสมผงชิลี กระเทียม ยี่หร่า และพริกป่นลงในชามเล็ก คนให้เข้ากันแล้วคลุกกับไก่

3

โอนไก่ไปยังหม้ออบช้า ใส่ถั่วแดง มะเขือเทศสับพริกเขียว ถั่วดำ หัวหอม และพริกฮาลาเปโญหั่น เทน้ำซุปไก่ลงไปคนให้เข้ากัน

4

ปิดฝาและเคี่ยวที่ความร้อนสูงจนกว่าชิลีจะลดลงและข้นขึ้น ประมาณ 4 ชั่วโมง หรือที่ความร้อนต่ำประมาณ 8 ชั่วโมง คนเมล็ดข้าวโพดลงไปในช่วง 30 นาทีสุดท้ายของการเคี่ยว

5

ตักชิลีใส่ชามและโรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยว ชีสเชดดาร์ ต้นหอม และพริกฮาลาเปโญหั่น

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

406

แคลอรี่

  • 33g
    โปรตีน
  • 55g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 8g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

เสิร์ฟพร้อมกับแป้งตอร์ตีย่าหรือขนมปังข้าวโพดเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสใช้หม้ออบช้าแบบตั้งโปรแกรมเพื่อควบคุมเวลาการปรุงอาหารได้อย่างง่ายดายทำสูตรนี้เพิ่มเป็นสองเท่าสำหรับเตรียมอาหาร มันสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 1 สัปดาห์ หรือแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือนใส่น้ำมะนาวหรือผักชีสับเพิ่มสำหรับรสชาติสดชื่น

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล