
ชิลีไก่บดหม้ออบช้า
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $25
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 245 Min
- 6 จำนวนจาน
- $15
ชิลีไก่บดหม้ออบช้า
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $25
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 245 Min
- 6 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
เนื้อ
- 1 ปอนด์ เนื้อไก่บด
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
- 2 ช้อนโต๊ะ ผงชิลี
- 2 กลีบ กระเทียม สับละเอียด
- 1 ½ ช้อนชา ยี่หร่าบด
- ½ ช้อนชา พริกป่น
ผัก
- 🧅 หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว หั่น
- พริกฮาลาเปโญ 1 เม็ด หั่นละเอียด (ไม่ใส่ก็ได้)
- 🌽 ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง (15.25 ออนซ์) เทน้ำออก
ถั่วและพืชตระกูลถั่ว
- ถั่วแดงกระป๋อง 1 กระป๋อง (29 ออนซ์) ล้างและเทน้ำออก
- ถั่วดำกระป๋อง 1 กระป๋อง (15 ออนซ์) ล้างและเทน้ำออก
มะเขือเทศ
- 🍅 มะเขือเทศสับกระป๋อง 2 กระป๋อง (10 ออนซ์) พร้อมพริกเขียว
ของเหลว
- น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องโรยหน้า (ไม่จำเป็น)
- ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ (ไม่ใส่ก็ได้)
- ชีสเชดดาร์ขูดฝอย 1 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ (ไม่ใส่ก็ได้)
- ต้นหอมหั่น 1 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ (ไม่ใส่ก็ได้)
- พริกฮาลาเปโญหั่นแว่น 1 เม็ด หรือตามชอบ (ไม่ใส่ก็ได้)
ขั้นตอน
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะขนาดกลางบนไฟปานกลางค่อนข้างสูง ผัดเนื้อไก่บดในกระทะจนสุกและแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที กรองและทิ้งไขมันที่ออกมา
ผสมผงชิลี กระเทียม ยี่หร่า และพริกป่นลงในชามเล็ก คนให้เข้ากันแล้วคลุกกับไก่
โอนไก่ไปยังหม้ออบช้า ใส่ถั่วแดง มะเขือเทศสับพริกเขียว ถั่วดำ หัวหอม และพริกฮาลาเปโญหั่น เทน้ำซุปไก่ลงไปคนให้เข้ากัน
ปิดฝาและเคี่ยวที่ความร้อนสูงจนกว่าชิลีจะลดลงและข้นขึ้น ประมาณ 4 ชั่วโมง หรือที่ความร้อนต่ำประมาณ 8 ชั่วโมง คนเมล็ดข้าวโพดลงไปในช่วง 30 นาทีสุดท้ายของการเคี่ยว
ตักชิลีใส่ชามและโรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยว ชีสเชดดาร์ ต้นหอม และพริกฮาลาเปโญหั่น
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
406
แคลอรี่
- 33gโปรตีน
- 55gคาร์โบไฮเดรต
- 8gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เสิร์ฟพร้อมกับแป้งตอร์ตีย่าหรือขนมปังข้าวโพดเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสใช้หม้ออบช้าแบบตั้งโปรแกรมเพื่อควบคุมเวลาการปรุงอาหารได้อย่างง่ายดายทำสูตรนี้เพิ่มเป็นสองเท่าสำหรับเตรียมอาหาร มันสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 1 สัปดาห์ หรือแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือนใส่น้ำมะนาวหรือผักชีสับเพิ่มสำหรับรสชาติสดชื่น
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล