CookPal AI
recipe image

หมูสับย่างซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ด ตุ๋นในหม้อไฟ

ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 300 Min
  • 6 จำนวนจาน
  • $15

ส่วนผสม

  • เครื่องเทศและส่วนผสมสำหรับหมัก

    • 1 ช้อนโต๊ะ เกลือโคเชอร์
    • 2 ช้อนชา กระเทียมผง
    • 1 1/2 ช้อนชา ผงหัวหอม
    • 1 1/2 ช้อนชา ผงมัสตาร์ดแห้ง
    • 1 ช้อนชา พริกไทยดำป่น
  • เนื้อหมู

    • 🍖 1 (3 1/2 ปอนด์) ไหล่หมู
  • ซอส

    • 🍯 2/3 ถ้วย น้ำผึ้ง
    • 1/2 ถ้วย มัสตาร์ดชนิด Dijon
    • 1/3 ถ้วย มัสตาร์ด
    • 2 ช้อนโต๊ะ ซอส Worcestershire
    • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
  • ท็อปปิ้ง

    • 3/4 ถ้วย หัวหอมแดงดอง

ขั้นตอน

1

คนเกลือโคเชอร์, กระเทียมผง, ผงหัวหอม, ผงมัสตาร์ดแห้ง และพริกไทยดำเข้าด้วยกันในชามเล็ก จากนั้นทาเครื่องเทศให้ทั่วไหล่หมู.

2

วางหมูลงในหม้อตุ๋นความจุ 8 ควอร์ต คนน้ำผึ้ง, มัสตาร์ด Dijon, มัสตาร์ดเม็ด, ซอส Worcestershire และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เข้าด้วยกันในชาม แล้วเท 1 ถ้วยของส่วนผสม Dijon ลงบนหมู แช่ส่วนที่เหลือครึ่งถ้วยไว้ในตู้เย็น.

3

ปิดฝาหม้อตุ๋นและตุ๋นโดยใช้ไฟแรงเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง หรือใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง โดยพลิกหมูครึ่งทางระหว่างการปรุงอาหาร.

4

ย้ายหมูไปยังเขียงและสำรองน้ำปรุงอาหาร 1/4 ถ้วยไว้ในหม้อตุ๋น ทิ้งน้ำที่เหลือ.

5

ตีส่วนผสม Dijon ที่สำรองไว้เข้ากับน้ำปรุงอาหารที่เหลือ ฉีกหมูออกด้วยส้อม 2 แฉกแล้วคนกลับลงไปในซอส.

6

เสิร์ฟบนขนมปังโรลเล็กและแต่งด้วยหัวหอมแดงดอง.

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

518

แคลอรี่

  • 20g
    โปรตีน
  • 82g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 13g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ใช้ขนมปังโรลเล็กเพื่อเสริมเนื้อสัมผัสและรสชาติของหมูสับย่าง.หัวหอมแดงดองสามารถทำเองที่บ้านหรือซื้อได้—ทั้งสองแบบก็ใช้ได้.หากมีเหลือ หมูสับย่างนี้สามารถอุ่นใหม่ได้ดีและสามารถนำไปใช้ในจานอื่นๆ เช่น ทาโก้หรือสลัดได้.

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล