รวบรวมส่วนผสม.

ถูซุปให้ทั่วหมูย่าง วางหมูย่างลงในหม้อหุงช้าแล้วเทซอสแครนเบอร์รี่ลงบนหมู

ปิดฝาและหุงไฟต่ำจนหมูสุกและยังมีสีชมพูเล็กน้อยตรงกลาง ประมาณ 8-10 ชั่วโมง เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิควรอ่านอย่างน้อย 145°F (63°C)

ย้ายหมูย่างไปยังจานสำหรับเสิร์ฟ โดยเก็บน้ำไว้ในหม้อหุงช้า

ละลายเนยในกระทะบนไฟต่ำ คนแป้งลงไปเพื่อสร้างเป็นแป้งข้น จากนั้นเทน้ำจากหม้อหุงช้าลงไป

คนไปเรื่อยๆ จนกว่าซอสจะมีสีอ่อนลงและข้นขึ้น ประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย