แกะขาอบหม้อไฟฟ้าช้า
ค่าใช้จ่าย $30, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 300 Min
- 6 จำนวนจาน
- $30
แกะขาอบหม้อไฟฟ้าช้า
ค่าใช้จ่าย $30, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 300 Min
- 6 จำนวนจาน
- $30
ส่วนผสม
โปรตีน
- 1 (3 ปอนด์) ขาแกะแบบมีกระดูก อุณหภูมิห้อง
ของเหลว
- ½ ถ้วยไวน์แดง
เครื่องปรุง
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้งบริสุทธิ์
- 2 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด Dijon
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
ผลไม้รสเปรี้ยว
- น้ำเลมอน 1 ลูก
เครื่องเทศ
- กระเทียม 3 กลีบ สับละเอียด
- โรสแมรี่แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ไทม์แห้ง 1 ช้อนชา
- 🧂 เกลือทะเล 1 ช้อนชา
- พริกไทยสดบด ½ ช้อนชา
ขั้นตอน
เทไวน์ลงในหม้อไฟฟ้าช้า
ผสมน้ำเลมอน น้ำผึ้ง มัสตาร์ด กระเทียม น้ำส้มสายชู โรสแมรี่ ไทม์ เกลือทะเล และพริกไทยในชามขนาดกลางจนกว่าจะได้แป้งข้น
นวดแป้งเข้ากับเนื้อแกะโดยใช้มือ จากนั้นค่อยๆ วางแกะลงในหม้อไฟฟ้าช้า
ปรุงที่ความร้อนต่ำนาน 5 ชั่วโมง ใช้เทอร์โมมิเตอร์เพื่ออ่านอุณหภูมิภายในให้ถึง 145°F (65°C) ใกล้กระดูก
พักแกะไว้ 15 ถึง 20 นาทีก่อนเสิร์ฟ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
285
แคลอรี่
- 26gโปรตีน
- 11gคาร์โบไฮเดรต
- 14gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ปล่อยให้แกะอยู่ในอุณหภูมิห้องก่อนปรุง เพื่อผลลัพธ์ที่ดีขึ้นหากต้องการเพิ่มรสชาติ ให้ทอดแกะในกระทะสองสามนาทีก่อนนำไปตุ๋นเสิร์ฟพร้อมผักย่างหรือมันฝรั่งบดสำหรับมื้ออาหารที่สมบูรณ์
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล