Small Fish and Potato Tempura
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 จำนวนจาน
- $5
Small Fish and Potato Tempura
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 จำนวนจาน
- $5
ส่วนผสม
Main Ingredients
- 15g small fish (kounago)
- 🥔 1 potato (150g), julienned
- 🥕 1/4 carrot, julienned
- 1 tbsp tempura flour for coating
- Enough salad oil for frying
Batter
- 4 tbsp tempura flour
- 💧 4 tbsp water
For Serving
- 🧂 A pinch of salt
ขั้นตอน
Julienne the potato and soak it in water. Drain and pat dry with kitchen paper. Julienne the carrot.
Place the potato, carrot, small fish, and tempura flour for coating into a plastic bag. Seal the bag and shake to coat evenly.
Mix the batter ingredients (tempura flour and water) in a bowl. Add the coated ingredients and mix to form the tempura batter.
Heat 3cm of salad oil in a pot to 170°C. Drop 1/6 of the batter onto a wooden spatula and slide it into the oil. Fry until golden brown. Repeat for 6 pieces.
Serve on a plate with a pinch of salt on the side.
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
150
แคลอรี่
- 5gโปรตีน
- 20gคาร์โบไฮเดรต
- 8gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
Use fresh small fish for better flavor.Ensure oil temperature is consistent for even frying.Serve with a dipping sauce for added flavor.
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล