ผสมมายองเนส ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด ผักดองฝานละเอียด และซอสร้อนในชามเล็ก ๆ และพักไว้ก่อน

เปิดเตาให้ร้อนระดับกลางถึงสูง

แบ่งเนื้อบดเป็น 4 ส่วนหลวม ๆ และวางลงบนกระทะที่ร้อนอยู่ ปรุงรสด้วยเกลือโคเชอร์และพริกไทยอย่างสม่ำเสมอ

วางตอร์ตีย่าด้านบนของแต่ละส่วนเนื้อ แล้วกดลงไปเพื่อทำให้เนื้อแบนออกตามรูปร่างและขนาดของตอร์ตีย่า ทอดจนกว่าตอร์ตีย่าจะมีสีทอง ประมาณ 2 ถึง 3 นาที

พลิกแต่ละชิ้นขึ้นมา แล้วโรยชีสอเมริกัน เมื่อชีสละลายและตอร์ตีย่าเริ่มมีสีทองอ่อน ให้ใส่ผักกาดหอมซอยและหัวหอมสับ