ผสมเนื้อบดกับไข่ และปั้นเป็นลูกชิ้นกลม.

ต้มเส้นโซเมงในน้ำร้อนและล้างในน้ำเย็นเพื่อกำจัดน้ำออก.

เติมน้ำลงในหม้อและตั้งไฟจนเดือด เติมซอสซึยุเพื่อทำซุป.

ใส่ลูกชิ้นลงในน้ำซุปและต้มจนสุก.