สลัดมันฝรั่งครีมเปรี้ยวและหอมใหญ่
ค่าใช้จ่าย $8, บันทึก $12
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 10 จำนวนจาน
- $8
สลัดมันฝรั่งครีมเปรี้ยวและหอมใหญ่
ค่าใช้จ่าย $8, บันทึก $12
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 10 จำนวนจาน
- $8
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- 🥔 2 1/2 ปอนด์ของมันฝรั่งพันธุ์ Yukon Gold ปอกเปลือก
- 1/2 ถ้วยครีมเปรี้ยว
- 🍷 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูไวน์แดง
- 🍯 2 ช้อนชาฮันนี่
- 2 ช้อนชาซอสมัสตาร์ด Dijon หรือซอสมัสตาร์ดบดหยาบ
- 🧄 กระเทียม 1 กลีบ หั่นละเอียดหรือบด
- 🧅 ผงหอมใหญ่ 1 ช้อนชา
- 🧂 เกลือโคเชอร์ 1/4 ช้อนชา
- ต้นหอม 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
ใส่มันฝรั่งลงในหม้อใบใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำเกลือ นำไปต้มจนเดือดบนไฟแรง จากนั้นลดความร้อนลงให้เหลือน้อยและเคี่ยวจนมันฝรั่งเริ่มนุ่มเกือบจะทะลุด้วยส้อมได้ ประมาณ 15 นาที เทมันฝรั่งออกใส่กระชอน และใช้ผ้าทำครัวแห้งคลุมไว้ ปล่อยให้มันฝรั่งระเหยไอน้ำจนนุ่มทะลุ ประมาณ 20 นาที
ในระหว่างนี้ ผสมครีมเปรี้ยว น้ำส้มสายชูไวน์แดง น้ำผึ้ง ซอสมัสตาร์ด กระเทียม ผงหอมใหญ่ เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกันจนเนียนและเข้ากัน
เมื่อมันฝรั่งเย็นแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว โอนมันฝรั่งลงในชามใบใหญ่ เพิ่มหอมใหญ่แดง น้ำสลัดครีมเปรี้ยว และต้นหอม คลุกเบาๆ ให้เข้ากันจนมันฝรั่งชิ้นทุกชิ้นเคลือบด้วยน้ำสลัดอย่างทั่วถึง ตกแต่งด้วยต้นหอมและหอมใหญ่แดงสับเพิ่มเติมตามชอบ เสิร์ฟทันทีหรือแช่เย็นในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมรับประทาน
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
136
แคลอรี่
- 3gโปรตีน
- 26gคาร์โบไฮเดรต
- 2gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
หากต้องการรสหอมใหญ่ที่เข้มข้นขึ้น ลองผัดหอมใหญ่สับเบา ๆ และใส่ลงในสลัด.สลัดนี้สามารถทำล่วงหน้าได้ 1 วันสำหรับการผสมผสานรสชาติที่ดีขึ้น และเก็บไว้ในตู้เย็น.สำหรับทางเลือกที่เหมาะกับวีแกน ให้แทนครีมเปรี้ยวด้วยเวอร์ชันที่ไม่ใช้นม และแทนน้ำผึ้งด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำเชื่อมอากาเว่
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล