เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)

รวมแป้ง น้ำเชื้อขนมปังซาวโดว์ที่เหลือใช้ น้ำมันมะกอก โรสแมรี่ และเกลือโคเชอร์ในชาม คนให้เข้ากันด้วยช้อนไม้ เทลงบนพื้นผิวสำหรับนวดและนวดจนได้แป้งเนียน แบ่งแป้งเป็นสองส่วนและปั้นแต่ละส่วนให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็ก ๆ

โรยแป้งบาง ๆ บนแผ่นกระดาษ parchment ขนาดใหญ่ แล้ววางแป้งชิ้นหนึ่งไว้ด้านบน โรยแป้งบาง ๆ แล้วรีดออกเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่ หนา 1/16 นิ้ว ตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 1 ¼ นิ้ว ฉีดสเปรย์ปรุงอาหารด้านบนและโรยด้วยเกลือทะเลชนิดเกล็ด นำกระดาษ parchment และแป้งใส่ถาดอบ ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนกว่าแครกเกอร์จะมีสีทอง ประมาณ 24 นาที โดยหมุนกลับด้านเมื่อผ่านไปครึ่งทาง