ส่วนผสม

• เครื่องปรุงแห้ง

  • 🧂 เกลือโคเชอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายแดงเข้ม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ปาปริก้า 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงหอมใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา

• ส่วนผสมหลัก

  • ไหล่หมูไร้กระดูก 4 ปอนด์ หั่นเป็นชิ้นหนา 2 นิ้ว
  • 🧅 หอมใหญ่ 1 ลูก หั่นหยาบ
  • 🧄 กระเทียมสด 8 กลีบ
  • อบเชยแท่ง 1 อัน
  • ใบกระวาน 4 ใบ
  • 🍊 ส้ม 1 ผล ผ่าเป็น 4 ส่วน
  • 🧂 เกลือโคเชอร์ตามชอบ

• ข้าวและซอส

  • 🍅 มะเขือเทศสับไฟลุกคั่วกระป๋อง (14.5 ออนซ์) 1 กระป๋อง
  • พริกเขียวสับกระป๋อง (4 ออนซ์) 1 กระป๋อง
  • น้ำซุปไก่ 1 ½ ถ้วย
  • ข้าวขาวดิบ 1 ½ ถ้วย
  • 🧈 เนย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงชิลี 2 ช้อนชา
  • ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
  • ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
  • 🧂 เกลือ ½ ช้อนชา
  • ผงกระเทียม ½ ช้อนชา
  • ผงหอมใหญ่ ½ ช้อนชา